Svante gästbloggar

När ni skriver om knäckflarn kommer jag genast och tänka på en rätt som ligger mig varmt om hjärtat. "Svantes linsgryta"

1 paket gröna linser

5-6 potatisar

2-3 morötter

2 fyrkanter grönsaksbuljong

Valfri kryddning (spelar ingen roll då det endast smakar buljong men....)

Låt linserna ligga i blöt i en timme och sedan byter ni vatten och sätter på plattan (6:an tills det kokar sedan 4:an). Skala och skär ner rotfrukterna i lagom stora bitar. En omgång räcker till fyra-fem måltider (vi snackar under 20-lappen här). Vill man variera sig (och det vill man efter tredje dagen med bara linser) kan man äta en stark korv till eller öppna en burk tonfisk och sleva i sig vid sidan om.

Låt det väl smaka!

/Svante

Farmors kakor

I helgen gav jag mig in på att baka farmors underbara knäckflarn. De är krispiga kakor med mumsig chokladkräm mellan. Tyvär vet jag inte vart jag gjort av min kamra så kan inte visa er några bilder.
Kakorna blev i allafall omtyckta och de känns bra att hålla farmors goda kakrecept vid liv.

Knäckflarn med chokladkräm ca 24 st

150g smör
2dl socker
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl grädde
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vanilinsocker

Chokladkräm

50 g smör
1 msk kakao
1 msk florsocker

Smält smöret i en kastrull sen är de bara att tillsätta resten av ingredienserna och röra ihop.
Klicka ut ca en tsk av smeten glest på plåtar täckta med bakplåtspapper. Ca 10-12 klickar per plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 5 min på 200grader. Kakorna ska flyta ut och börjat få en fin gyllene färg. Låt flarnen svalna, sätt sedan ihop dom två och två med chokladkräm emellan.
Hoppas de smakar.
/Sandra

Kebabkött

Utvärdering av fryst kebabkött: Så sist vi var att handla gjorde vi ett litet expriment vi köpte fryst kebebkött. De var nämligen mer kött i kebab "kött" än vad de är i "kött"bullar. Dock måste jag erkänna att jag föredrar köttbullar, vill man ha något snabb och ordentligt mätande att laga till lunch är lite köttbullar med spagetti ett perfekt förslag.
Det blir en diss till det frysta kebabköttet. Det smakade konstlat och lite plastigt.
/Sandra

Till Susse

Här Susse kommer din favomat. Jag förstår att du har haft svårigheter med att återskapa denna otroliga rätt....... ;)

• Grädde
• pesto med chili
• champinjoner
• paprika
• rödlök

Stek champinjonerna, löken och paprikan. Blanda ner grädde och pesto, salta och peppra lite. Servera med pasta.

Låt smaka

/Sandra

Auberginegratäng

I söndags under den underbara brunchen som ni kan se bilder på nedan, fick jag klagomål på hur dålig jag är på att hålla denna blogg vid liv. Men det är svårt att skriva en matblogg då man inte lagar någon intressant mat eller då jag senaste tiden knappt har haft tid att laga mat. Jag ska dock skärpa mig, och på matlistan jag precis skapat har jag skrivit ned massa intressanta ingredienser till alla nya recept jag ska prova! Jag har även blivit ombedd att skriva ner ingredienserna till min auberginegratäng, så här kommer det:

Auberginegratäng

ca 6 portioner

• 400g köttfärs
• 3 st auberginer
• champinjoner
• soltorkadetomater
• 2 paket fetaost
• 2 burkar krossadetomater
• gratängost
• 3 klyftor vitlök
• 3 msk kanel

Skiva och salta auberginen så att vattnet går ur. Stek köttfärsen och blanda i de krossade tomaterna , krydda röran med kanel, vitlök, salt och peppar. Sedan är de bara att göra olika lager av gratängen. Lägg en botten av aubergine, släng på köttfärsen, champinjoner fetaost och soltorkade tomater. Lägg ett nytt lager av aubergine och fortsätt så tills formen är full. Avsluta de hela med ett lager gratängost. Låt stå i ugnen ca 30 minuter på 200 grader.

Severa det hela med bröd och en god sallad.

/Sandra

Snabbmat deluxe

Både jag och Sandra försöker oftast att äta nyttigt, men ibland misslyckas vi, eller rättare sagt, vi väljer att äta något väldigt onyttigt. Ovan ser ni exempel på två sådana val. Den ena kommer från en pizzeria i Solna, den berömda Grande mackan som Sandra, syrran och deras vänner på passavdelningen på Västerortspolisen talat så varmt om. Det är en pizza som är gjord som, just det, en macka! Tänk ost, skinka, kyckling, currydressing, grönsaker och mängder med pizzabröd. Den andra är en korv med bröd deluxe, tillagad med lagerblad och lök och serverad med stark senap, ketchup, bostongurka och rostad lök. Onyttigt? Javisst. Gott? Jajamän!

/Sofia

Dagen i bilder

Vilodagen

Idag vaknade jag av att solen lyste in i mitt sovrum. Trots att klockan bara var åtta, så kände jag mig pigg. Det har nog inte hänt på ungefär hundra år. Jag brukar alltid vara supertrött på morgonen. En härlig start på dagen blev det alltså! Snart kommer dessutom V och då ska vi göra scones (blåbärsscones och kardemummascones) och pannkakor till brunchen senare idag. Efter att vi har gjort dem ska vi kolla reprisen på Let's dance. Det känns därför som om denna söndag kan bli en minst lika bra dag som gårdagen! Heja Morgan!

/Sofia