I helgen gav jag mig in på att baka farmors underbara knäckflarn. De är krispiga kakor med mumsig chokladkräm mellan. Tyvär vet jag inte vart jag gjort av min kamra så kan inte visa er några bilder.
Kakorna blev i allafall omtyckta och de känns bra att hålla farmors goda kakrecept vid liv.
Knäckflarn med chokladkräm ca 24 st
150g smör
2dl socker
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl grädde
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vanilinsocker
Chokladkräm
50 g smör
1 msk kakao
1 msk florsocker
Smält smöret i en kastrull sen är de bara att tillsätta resten av ingredienserna och röra ihop.
Klicka ut ca en tsk av smeten glest på plåtar täckta med bakplåtspapper. Ca 10-12 klickar per plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 5 min på 200grader. Kakorna ska flyta ut och börjat få en fin gyllene färg. Låt flarnen svalna, sätt sedan ihop dom två och två med chokladkräm emellan.
Hoppas de smakar.
/Sandra
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
2 kommentarer:
Åh gott! Det låter som min gammelfarmors knäckflarn. Jag kopierar receptet :)
När ni skriver om knäckflarn kommer jag genast och tänka på en rätt som ligger mig varmt om hjärtat.
"Svantes linsgryta"
1 paket gröna linser
5-6 potatisar
2-3 morötter
2 fyrkanter grönsaksbuljong
Valfri kryddning (spelar ingen roll då det endast smakar buljong men....)
Låt linserna ligga i blöt i en timme och sedan byter ni vatten och sätter på plattan (6:an tills det kokar sedan 4:an). Skala och skär ner rotfrukterna i lagom stora bitar. En omgång räcker till fyra-fem måltider (vi snackar under 20-lappen här). Vill man variera sig (och det vill man efter tredje dagen med bara linser) kan man äta en stark korv till eller öppna en burk tonfisk och sleva i sig vid sidan om.
Låt det väl smaka!
Skicka en kommentar