Hösten är här. Den är mörk, kall och regning men igår kom en sån där höstdag då man bara njuter. Solen sken och luften var ljummen. Jag och en vännina gick ut för en promenad. När vi promenerat en timme i solen vek vi av och gick in en tur i skogen. Precis när vi kom in mötte vi en dam med en korg , i korgen låg det ljuvliga gula små kantareller och suktade oss.
Så min vännina slänger ur sig kommentaren "jag har en påse i fickan, det ser ut som bra svampskog här, vi kan väl ta en tur i skogen?" Min tanke var att det kan ju vara trevligt att promenera lite i skogen. Men efter bara några meter i skogen så hände det! På marken kryllade det av vackra små höstkantareller. Det var bara att böja sig ner och börja plocka. Efter ca 30 minuter hade vi fyllt vår påse och vi gav oss av hemåt för att göra en underbar svamppaj.
Svamppaj:
Så min vännina slänger ur sig kommentaren "jag har en påse i fickan, det ser ut som bra svampskog här, vi kan väl ta en tur i skogen?" Min tanke var att det kan ju vara trevligt att promenera lite i skogen. Men efter bara några meter i skogen så hände det! På marken kryllade det av vackra små höstkantareller. Det var bara att böja sig ner och börja plocka. Efter ca 30 minuter hade vi fyllt vår påse och vi gav oss av hemåt för att göra en underbar svamppaj.
Svamppaj:
- Pajdeg
- kantareller
- philadelpihiaost
- vitlök
- äggstamning
Vi gjorde det enkelt för oss och stekte svampen med vitlök och smör. Sedan gjorde vi en äggstamning och blandade ner ett paket med philadelphiost. Vi kryddade det hela med salt, peppar och färsk persilja.
/Sandra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar