Testpanelen tycker till

Vad gör man om man får oväntat besök och snabbt måste slänga ihop något gott till gästerna? Vi bestämde oss för att testa tre enkla varianter på mousse, alla av märket Ekströms Fresta-serie. Alla efterrätterna bestod av pulver i olika smaker (Choklad caffé latte, jordgubb och hallon) som vi blandade med mjölk och vispade med elvisp i tre minuter vardera. Sedan skulle de vila i kylskåpet i tjugo minuter. Då skulle vi rent potentiellt ha kunnat bege oss och plocka färdiga hallon, men det orkade vi inte, så vi köpte frysta hallon och jordgubbar, snodde lite Toblerone av mamma, citronmeliss från trädgården och kaffebönor från espressomaskinen och så var garneringen fixad! Easy!

Så vad var våran och våran testpanels bedöming av efterrätterna? Är de värdiga nobelmiddagen? Choklad caffé Latte, som redan innan var favorittippad, tog hem en jordskredsseger, medan Hallon kom på en tapper andraplats, trots en något mer simmig konsistens. Jordgubb smakade ganska syntetiskt och kom därför sist i gruppen. Några utlåtanden av panelen: "Det här skulle inte Gordon Ramsey gilla" (Jordgubb), "Choklad är en klassiker, vinner jämt" (Choklad), "De färska hallonen räddade hallonmoussen" (Hallon).

Vi tycker visserligen att det var en enkel och snabb efterrätt, men kanske är det ändå bäst att hålla sig till de säkra korten. Typ glass.

/Sandra och Sofia

Härlig och enkel dessert

Här kommer ett litet tips på en enkel dessert som jag hoppas både smakar och ser god ut.Detta var ett väldigt enkelt tips som jag fick från min syster -nämligen att köpa pannacotta på pulver. Jag har tidigare i bloggen tipsat om hur man enkelt kokar ihop sin egen pannacotta under rubriken budgetdessert men detta var ett ännu enklare sätt. I affären går de att köpa pannacottapulver som bara behöver kokas ihop med grädde och mjölk. Det går ofta att finna i affären brevid varor som pulver för chokladpudding och till exempel marsánsås.

Detta gick fort och enkelt och är svårt att misslyckas med. Resultatet på pannacottan blev bra, men dock tycker jag nog den kunde haft lite mer vaniljsmak.

För att spetsa till pannacottan så serverade jag den med hallon och honungsmelon, rev vit choklad på toppen. Jag avancerade även och sprängde in ett lager hallon i mitten av pannacottan. Det gjorde jag genom att först fylla halva formen och låta detta stelna, för att sedan lägga dit mosade hallon och fylla på med resten av smeten. Men, om ni gör detta tänk då på att ni måste koka pannacottan i två omgångar!

/Sandra

Fylld paprika

När jag visade denna bild för en vän fick jag kommentaren: "Det där ser inte gott ut! Det ser ut som blod på tallriken och som en rutten frukt där något väller ut!" Detta är en kreativ men dock inte korrekt beskrivning av måltiden. Om denna kreation är god eller inte får ni själva avgöra, men det ni ser på bilden är inte blod och rutten frukt utan en köttfärsfylld paprika med ris och tomatsås.

Tomatsåsen innehåller:

• Krossade tomater
• Honung
• Vitlök
• Basilika (gärna färsk)
• Salt och peppar

Koka ihop allt detta i en kastrull och smaksätt med hounung och vitlök efter eget behag.

Paprikan innehåller:

• Köttfärs
• Färska champinjoner
• Lök
• Fetaost

Stek ihop köttfärsen, löken och paprikan. Salta och peppra efter egen smak. Blanda sedan i lite av tomatsåsen och rör ner fetaosten. Gröp sedan ur paprikan och fyll den med köttfärsblandningen. Detta ställs sedan in i ugnen på 225 grder i ca 20 min. Servera tillsammans med tomatsåsen och ris.

Hoppas det smakar bättre än det ser ut!/Sandra

Pasta carbonara

I fredags bjöd härliga V. på middag. Som vanligt smakade det underbart! Den här gången fick vi avnjuta hennes pappas recept på Pasta carbonara. Det här består den smaskiga rätten av:

• Pasta (Döh!)
• Bacon
• Grädde
• Gul lök
• Vitlök
• Mängder av parmesanost
• Ett rått ägg till serveringen

V. började med att steka baconet, för att sedan låta det rinna av på papper medan hon stekte lök och vitlök. Efter det i med grädde och det avrunna baconet, ett ägg ovanpå det och allra sist riven parmesan. Hoppas jag minns rätt nu? Åh, vill äta det igen!
/Sofia

Baktips

Vi på bloggen har fått ett litet tips på kakor. Så självklart tänkte vi dela med oss av detta. Här kommer ett litet inlägg av Micke tipsar:

"Pröva dumlekakor...det är som en fest i munnen kan jag bara informera..här kommer ett recept flygande! De ingredienser du behöver för att göra detta mustiga bakverk är:

• 1 dl strösocker
• 2 hg margarin
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 10 st Dumlekolor
• 20 st Noblessekakor

Och så här ska du smutta ihop allt:

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Rör margarin och socker poröst

3. Blanda bakpulver och vetemjöl och blanda i

4. Gör 20 st kulor av degen och tryck ut i aluminiumformar

5. Lägg en halv kola i varje

. Grädda max 15 minuter

7. Ta ut plåten och lägg en Noblessekaka i/på varje form.

8. Låt svalna"

Vi hoppas på att detta är ett bra tips, själv får jag nog gå hem och prova - eller varför inte övertala experten på dumlekakor att baka en omgång till mig?

/Sandra

Starbucks

Nu har jag försökt lösa det spännande dilemmat med Starbucks. Jag tog med min kamera för att göra ett fint blogginlägg om det härliga kaffet som skulle intas där, men så blev det inte, för det fanns inget Starbucks vid Kungsträdgården. Vi gick ett varv, vi letade och kollade men i Sverige finns det alltså tydligen inget Starbucks. Det var ju en besvikelse men samtidigt så lever ju glädjen kvar genom att man kan dricka kaffe på cafekedjor när man kommer utomlands istället! =)
/Sandra

Bästa efterrätten

Här kommer en favorit:

Ingredienser:

• 1 burk Kesella vanilj
• 1 påse frysta björnbär (eller bär efter smak eller säsong)

Blanda ingredienserna i mixern till en jämn smet. Lägg in i frysen någon timme. Och vips, har du en jämförelsevis nyttig och väldigt krämig "glass"! Garnera gärna med några bär och eventuellt valnötter. Njutning!
/Sofia

Sallad eller inte sallad?

Har köpt färdiggjord sallad två dagar i rad till lunch. En jättegod med bulgur, kyckling, tomater, sallad, fetaost, saltgurka och någon vit vitlökssås. Man tror ju liksom att sallad är ganska nyttigt, men är det egentligen det? Hur fet är egentligen såsen och hur mycket konstigheter innehåller den "fräscha" salladen? Det måste jag ta reda på! Men det borde ju vara bättre än pizza iallafall, som mina kära kollega N. åt idag. Eller?
/Sofia

Ljuvliga Österlen

Jag har varit i södra delen av landet några dagar, och spenderat några härliga sommardagar tillsammans med E. Vi var i Vik, där hans pappa bor, men besökte även Lund och Malmö. Vi vandrade på stranden, klättrade på stenar (jag ramlade i!), kikade på utsikten från Stenshuvud och besökte Kiviks musteri. Tyvärr hade inte marknaden kommit igång ännu (14-16 juli) men vi köpte härlig havtornsjuice som vi drack direkt utanför butiken. Ljuvligt.

Vi cyklade också tandemcykel till Simrishamn, där vi åt världens godaste mjukglass med hasselnötstopping. Det var så längesedan jag åt mjukglass och åh, så gott det var! Att dela en glass med den man älskar, samtidigt som solen smeker kinden och havet brusar i bakgrunden, det är sommar det.

/Sofia

Starbucks?

Det ryktas om att de finns en Starbucks eller kanske är de en Starbuck vid Kungsträdgården. Detta är något som måste undersökas. Jag återkommer med en ordentlig undersökning av det så kallade Starbuckskaffeét i Stockholm.
/Sandra

För att förgylla dagen

Idag är det en seg dag på jobbet, timmarna kryper fram och nu är det bara sex timmar kvar tills jag får gå hem. Men för att underlätta dagen lite och för att det ska finnas något gott i fikarummet så var jag och en kollega nere i frukstunden och inhandlade melon. Det blev vattenmelon, nätmelon och honungsmelon. Så nu ser jag fram emot min nästa fikarast då jag ska avnjuta lite melon i solen.
/Sandra

Soppan från Karibien

Härom dagen tänkte jag att jag skulle vara en snäll flicka och köpa med mig lite mat då jag skulle hem till M och se en fotbollsmatch. Kraven för maten var lättlagat och snabbt. Jag bestämde mig för att dra till med Keldas färdiga soppor. Min favoritsoppa fanns så klart inte men jag hittade en soppa med den spännande titeln Karibisk kycklingsoppa. Jag inhandlade soppan och bestämde mig även för att piffa till den lite med kyckling, lök och paprika. Soppan blev lyckad och var lätt att laga. Det är bara att steka kycklingen, löken och paprikan och sedan koka detta med den så kallade Karibiska soppan. Soppan var god och smakrik, smakerna från Karibien kan dock diskuteras. Den gick hem i lagom mängd hos grabbarna som åt den. Dock besvarades min fina tanke om att jag skulle vara en snäll flicka som köpte med mat med kommentaren: "Du är ett svin och du vet om det". Hmmm. Nästa gång så hoppar jag väl över att köpa med mig mat? Haha.
/Sandra