Lammfärsbullar

4 portioner

400 g lammfärs

1 gul lök

1 ägg

1/2 dl mjölk

2 msk hackad persilja

1 tsk spiskummin

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

olivolja till stekning

'

Skala och finhacka löken. Blanda färsen väl med lök, ägg, mjölk och kryddor. Forma till stora köttbullar och bryn dem runtom i olivolja (eller smör om man hellre vill) i en stekpanna. Sänk värmen och efterstek i cirka 5 minuter.

'

Första gången jag lagade dessa serverade jag dem till pasta och tomatsås gjord på krossade tomater, lök och färsk basilka, men i dag ska jag nog göra potatismos med purjolök i och en sallad med rödlök, haricot verts och rödvinsvinäger. Tror att det kan bli en hit! Denna gång ska jag dock försöka att inte hugga fingrarna av mig! (se tidigare inlägg). Wish me luck.

/Sofia