Caipirinha och caipafruta

I år var det en liten annorlunda meny pa julbordet. Den stora hitten under julafton blev drinkarna. Vi satt vid stranden och kollade ut över havet och drack caipirinhas och caipafrutas. Det var mums!

En Caipirinha består av:

• cachaca
• lime
• rörsocker
• is

Isen, limen och sockret stöts ihop med en mortel och sedan blandas det med cachacan.

En caipifruta består av:

• cachaca
• valfri frukt
• rörsocker
• is

Den görs på precis samma sätt som caipirinhan men man kan prova med vilken frukt man vill, vi drack med passionsfrukt och det var riktigt gott.

/Sandra

Jag har förlorat min patéoskuld

Idag har jag smakat två nya saker: cumberlandsås och grönpepparpaté. Kanske klassiker på julbordet men nymodigheter för mig. Trodde att jag inte gillade paté, det ser så läskigt ut, men det var alltså en smärre hit. Mycket godare än förra årets nymodighet, dopp i grytan, som tyvärr inte kvalade in på julmatstoppen. Nu ska jag kolla på "Selma" på svt, och se om Helena Bergström lyckas gråta även denna gång. God fortsättning!

/Sofia

Varför är ekologisk skinka plattare än vanlig skinka?

Den frågan ställde jag och pappa oss när vi inspekterade skinkutbudet i affären i dag. Vad kan vara anledningen? Mindre insprutade konstigheter? Mer spring i benen när den levde? Ja, inte vet jag, men platt var den. Platt kanske är det nya runda inom skinkmodet? Inte för att jag är så sugen på skinka just nu, hur ekologisk den än är. Är mer sugen på en tropisk drink och en majskolv på Copacabana måste jag ju erkänna. Men, men, livet är grymt, sa grisen. Jag får helt enkelt leva med det och hoppas på att det i alla fall kanske snöar en flinga eller två här hemma snart så jag kan göra en snöängel.

/Sofia

Storartade frukter

Nu kommer en liten rapport om maten i Brasilien. Jag har mest förundrats över alla gigantiska frukter som finns i detta land. Här är mangon, avokadon och melonerna lite större. Och dom är himmelskt goda, jag skulle kunna leva på bara frukt. Dock har jag inte hajat snacket om att folket i brasilien ska vara så snygga, jag har inte sett en enda snygging. Men, men, det kanske bara är jag som har dålig smak. Vi provade även idag att dricka cocosnötsvatten, det ska tydligen vara toppen mot baksmällor. Det var okej gott men ingen ny favorit. Jag återkommer med fler härliga rapporter om allt som går att äta i detta land!

/Sandra

All I want for christmas

Är att bli av med min förkylning. Låter just nu som en kråka som rökt sedan barnsben. Aningens hes alltså. Vid ett tillfälle idag tappade jag till och med rösten helt. Är det en hint om att jag borde prata mindre? Har inte lagat någon rolig mat heller. Är inte hungrig helt enkelt, ingenting smakar ju någonting...SÅ tråkigt. Men mamma, oroa dig inte, har ändå ätit, det är liksom inte min grej att gå på diet. Men mest blir det faktiskt te - med en skvätt honung i. Jag inbillar mig att det kommer att göra susen. Om inte, ja, då får jag helt enkelt leva med att ingen fattar vad jag säger några dagar till, och försöka kommunicera på andra sätt än med rösten. Teckenspråk någon?

/Sofia

Fransk löksoppa

Här kommer föresten receptet, för den som är sugen:

Fransk löksoppa

4 potioner

• 5 medelstora gula lökar
• En skvätt olivolja
• ca 12 dl vatten
• En nypa salt
• 1 tärning köttbuljong (eller grönsaksbuljong om man hellre vill)
• 1 krm svartpeppar
• 3 krm timjan
• 3-4 dl riven ost
• 4 brödskivor (jag tog Saltå kvarns Barsjabröd)

Skala löken och skiva den tunt. Fräs den i smör eller olja på svag värme i en kastrull/gryta. Löken ska inte få färg, bara bli glansig och genomskinlig, och det tar cirka 15-20 minuter. Rör om då och då. Slå sedan på vattnet, salta och lägg i buljongtärningen. Krydda med peppar och timjan. Koka soppan under lock i cirka 25 minuter. Rosta brödskivorna i brödrost. Fördela soppan i fyra ugnssäkra skålar (eller en stor). Lägg ned en rostad brödskiva i varje skål och toppa med osten. Gratinera soppan i het ugn, 250-275 grader, tills osten smält och blivit guldgul, 5-10 minuter.

Jag gjorde soppa för fyra personer, men åt bara en portion. Därför lade jag bara i bröd och ost i en tallrik, resten av soppan ställde jag in i kylskåpet, så blir det mat imorgon också!

/Sofia

Je ne regrette rien

Idag skulle jag ha pluggat, men istället har jag gjort helt andra saker. Jag började dagen med en smoothie på blåbär, banan och mjölk och ett pass spinning nere på gymmet. Sedan hade jag tänkt läsa uppsatser och en bok om välfärdsstatens vara eller icke vara. Istället kom jag på att jag måste uppdatera min kokkonst, så jag bläddrade i min kära Bonniers stora kokbok, och bestämde mig för att bli en mästare på fransk löksoppa. Jag trodde att det skulle gå hyfsat snabbt, men jag glömde kolla att löken skulle fräsa i 15 minuter, att soppan efter det skulle koka ytterligare 25 minuter, plus gratineras tillsammans med bröd och ost i ugnen. Eftersom jag inte är någon mästare på fransk löksoppa (inte var det då i alla fall!) så tog det nog dessutom längre tid än så. Oops. Det var min snabblunch innan plugget det. När den väl var kvar (det luktade ljuvligt!) hade jag givit upp alla planer på att plugga och kände mig dessutom aningen fransk (det du M!) så jag bestämde mig för att det äntligen var dags att kolla på La vie en rose, en film om Edith Piafs liv, som jag lånat av syrran. Så bra! Jag kan rekommendera alla att se den! Fick föresten inte hon som hade huvudrollen en Oscar?

/Sofia

Nu är det jul

I onsdags var jag på julbord med jobbet, på Jungfrusunds marina på Ekerö. En himla fin restaurang, med riktig lyxig känsla, som egentligen kanske gör sig bäst på sommaren eftersom det ligger vid vattnet och de har en jättestor terass där man kan äta och sippa på drinkar (vilket jag dock aldrig gjort. Var där med mamma och pappa en gång, och då fick jag köra). När man kommer inomhus möts man av stora fönster, en lång, fräsch bardisk och sköna fåtöljer som skapar lounge-känsla, vilket inte är så illa pinkat det heller. Längre bort finns bord där man kan sitta och äta. Där satt dock inte vi, för L. och V. hade fixat VIP-rummet. Också ett jättefint rum, med fönster åt alla håll.

'

Och nu det bästa: julbordet! Jag har aldrig varit på julbord förut, så har inte så mycket att jämföra med, men det var utsökt gott! Så många goda sillsorter - eller vad sägs om Bloody Mary-sill? - och lax, och sallader och pajer och olika korvar och pastejer och omeletter och lamm och...ja, jag kan fortsätta i en evighet! Det samma gällde för efterrättsbordet: två sorters panacotta, chokladkakor, hallonmousse, tryffel, bakelser med hjortronsylt och grädde - Åh, gud, jag orkade inte ens smaka hälften tror jag, även om jag hade velat. Behöver jag säga att jag blev mätt? Dessutom bjöd the boss på dryck, så jag fick även i mig en cosmopolitan, lite snaps och vin. En trevlig kväll helt enkelt. Tack för det! Har tyvärr inga bra bilder själv, men ska se om någon kanske kan bistå mig med det, så ni får se hur det såg ut.

/Sofia

På onsdag är jag fri

Då har jag nämligen lämnat in min uppsats. Det känns hur skönt som helst att den snart är klar, men ändå har jag totalångest. Snart kan jag inte fixa och trixa med den längre! Herregud. Trots detta kommer jag nog mest känna lättnad. Jag kan ta sovmorgon, äta långfrukost och sedan fika hela dagarna om jag vill! Åh, mitt liv kan börja igen! Tills nästa litteraturkurs börjar det vill säga. Men det ignorerar jag för tillfället. Lussebullar och julafton, here I come!

För övrigt sänder jag just nu mina tankar till min kära syster, som befinner sig på så hög luft att hon får svårt att andas, samtidigt som hon är magsjuk. Allt kommer ordna sig! Och Machu Pichu står nog kvar ett tag till!
/Sofia

Solterapi där man fryser om tårna

Det är mörkt och kallt ute. När jag gick till skolan var det mörkt och när jag kom hem efter en lång dag av både plugg och jobb så var det mörkt. Så jag tänkte att jag skulle hitta på något uppiggande. Jag kom på den geniala idén att lite solterapi skulle sitta fint. Vi har nämligen ett solarium i vårt hyresrättsområde. Jag gled dit och såg fram emot att få drömma mig bort till värmen i 20 min. Problemet var bara att plasten i solariet var iskallt och de var en ren plåga att lägga ner min bara rygg mot plasten. Det var både soligt och kallt och det drog om tårna. Efter 20 min i solariet gick jag hem och drack en kopp te istället. De är ju ändå bara 20 dagar kvar tills jag får mig en riktig omgång av solen.

/Sandra

Koka kaffe på en spik

Hur många koppar kaffe får man dricka på en dag? Det diskuterade vi innan vår lilla fikapaus. Sandra har förmågan att dricka flera koppar om dagen, medan Sofia bara dricker kaffe vid utvalda tillfällen. Men någon kopp om dag kan man väl unna sig utan att det gör något? Nu ska vi i alla fall njuta av en kopp!

Ett visdomsord:

STOP

count your calories

stay thin

Vilken betydelse föredrar du?

/Sofia & Sandra

Testing, testing

Sandra är hemma på besök några dagar, och nu ska jag möta henne vid banken, för en liten promenad. Ska se om vi inte kan koka ihop något test någon dag, kanske i helgen. Vad skulle ni vilja att vi testade?
/Sofia

After work

En vän frågade om jag ville hänga med på lite after work-drinkar imorgon. Lät ju kul tänkte jag, förutom att jag inte har råd att köpa några drinkar. Så är det när man är fattig student. Fast jag tycker inte det är hela världen, dricker inte så mycket överhuvudtaget - har t.o.m. fått frågan om jag är nykterist. Vilket jag inte är. Men jag är liten i drickandet, om man säger så. Jag har helt enkelt kul utan alkolhol. Detta gör dock en del mäniskor upprörda. "Ska du inte dricka?" "Vad tråkigt!". Jag har funderat på varför de reagerar så. Jag är inte direkt en panelhöna bara för att jag inte dricker, har inget problem att skaka mina lurviga utan fem drinkar innanför västen. Jag har kommit fram till att det dock inte är min eventuella tråkighet som är problemet, utan snarare andras osäkerhet, som själva inte klarar av att göra saker utan att dricka. Denna osäkerhet projicerar de sedan på mig, för att jag ska känna mig som en tråkmåns, och de inte ska känna sig som alkoholister, typ. Det är bara så tröttsamt ibland! Jag har inga som helst problem med att folk dricker, tvärtom, de får gärna göra det om de tycker det är kul. För det är kul! Jag tycker det - bara inte varje helg för min del. Alla får ju göra egna avvägningar, och detta är min. Så jag går på after work och beställer en after work-vatten. Även om det denna gång faktiskt mest handlade om att en drink kostar minst 70 kronor, och att jag inte har så många hundringar kvar tills csn-pengarna kommer...ja, ja, dessa var mina morgonfunderingar - tills nästa gång: Skål mina vänner!

/Sofia

Blommig falukorv? Nä, tortellini!

Jag äter typ alltid tortellini när jag inte kommer på något kul att äta. Det är gott, enkelt, och man kan ha hur mycket olika grejor som helst till. I går köpte jag dessutom en ny smak, med svamp. Supergod! Man kunde köpa två paket för 35 kronor, så jag slog till, och äter det glatt idag också! Yummy! Sedan blir det te för att kurera förkylningen.
/Sofia

Slut på jobbhelg

Den här helgen var min jobbhelg. 7.30-17 både lördag och söndag, som vanligt. Tycker det är ganska bra att jobba den tiden, för man får gå hem hyfsat tidigt, men gud vad det var jobbigt att gå upp på morgonen den här helgen! Det är så mörkt! Det är konstigt att varje år kan bli så förvånad över hur mörkt det är i november, trots att det har varit samma sak varenda höst sedan man föddes. Fast idag snöade det faktiskt för första gången i år! Härligt, även om det smälte bort direkt. Hela Konsum stod på lagertrappan och tittade på de härliga små flingorna. För övrigt gick helgen sin gilla gång, jag skötte grönsakerna och byggde om chokladhyllan, så vi får plats med många fler lyxiga chokladsorter! Det var kul faktiskt! Alla kravmärkta och rättvisemärkta chokladsorter har en egen hylla. Ser fint ut. Nu är jag dock helt slut, känner mig lite förkyld också, så jag ska lägga mig tidigt. Trevlig söndagskväll!

/Sofia

Tjocksmock

Jag vet att jag är dålig på att blogga. Det är så mycket annat som händer och sker. Men självklart har jag ätit ändå, och tränat har jag. Mitt stora dilemma just nu är att det börjar bli vinter ute, så det börjar bli lite kallt och halt för att springa. Som tur är har man ju gymmet och alla roliga små pass man kan gå på. Och jag kämpar hårt för bikiniformen inför resan! ;)
/Sandra

Kikärtsgryta

4 personer:

1 burk kikärtor (400 g)
2 gula hackade lökar
2 hackade vitlöksklyftor
Olivolja till fräsningen av lökarna
1 morot i tunna slantar
1 zucchini i tärningar
1 paket passerade tomater (500 g)
1 tärning grönsaksbuljong
2 lagerblad
Rivet skal av en 1/2 citron
Salt och peppar

Fräs lök och vitlök i olja utan att löken får färg. Tillsätt morotsslantarna och rör om. Blanda också i tomat, zucchinin, buljongtärningen, lagerbladen och citronskalet. Låt alltsammans koka upp och småkoka i 10 minuter under lock. Lägg i kikärtorna och låt koka i 5 minuter. Salta och peppra. Servera gärna med bröd, det gjorde jag. Mums!
/Sofia

Morning glory

Söndagsfrukost

En vän på besök

Precis lagom kokt ägg

Apelsinjuice

Tekakor

Kan en morgon bli bättre?

/Sofia

Farmarmeny

I kväll var jag på bio. Vi såg Låt den rätte komma in, en vampyrfilm som utspelar sig i Blackeberg. Det var alltså lite småscary att gå hem, men som tur är följde V. med, så vi höll hårt i varandra så att ingen skulle kunna bita oss i halsen. Och det gick ju bra - nu kollar vi på The holiday, så att vi ska kunna sova. Det var en rolig kväll, särskilt när C. skulle beställa popcorn, och nästan bad om en Bond (som i bonde) meny. Jag läste det också som det först, men det skulle ju så klart vara Bond som i James. Hann dock hejda C. så att vi inte skämde ut oss inför kassörskan! Ha, ha.

Sleep tight,

Sofia

Äppelbiffar med lingonsås

Jag och V. har gjort pannbiffar med en twist. Vi har nämligen lagt till kryddpeppar, persilja och rivet äpple. Tror att det kommer smaka supergott. Till det har vi gjort potatis, morötter och palsternacka i ugn, tomatsallad och kokat broccoli. Som en extra krydda har vi gjort sås på gräddfil och rårörda lingon. Åh, så gott. Det var vi såklart tvungna att blogga om!

/Sofia

Gott från valvakan

Obama

Natten till onsdag var det valvaka hemma hos mig. I sann amerikansk anda åt vi hamburgare och pommes frites, äppelpaj, chips, och Rocky road (marshmallows, dumle och jordnötter som man smälter mörk choklad och sedan låter stelna så att det blir som chokladbitar med massor av mums i). Nyttigt? Njaej. Inte direkt. Men vi behövde liksom tugga konstant för att hålla oss vakna mellan midnatt och cirka 05:30 på morgonen.

Det var spännande! Jag och J. kom på oss själva med att vara riktigt nervösa! Men det hade vi inte behövt vara, Obama vann ju överlägset, så vi kunde lyssna på talet och sedan stupa i säng. Tyvärr hade vi seminarium klockan elva, så vi fick inte sova så länge. Sov desto mer efter det istället.

Läste en kul grej i DN. föresten. Tydligen finns det ett ställe i Japan som heter Obama, och de hade firat jättemycket genom att skrika "Obama, Obama, Obama!" och dansa runt i Hawaii-kjolar eftersom Obama kommer från Hawaii. Kan se det framför mig, massor med Japaner som skriker och dansar Hula Hula. Haha.

/Sofia

Törstig

Jag tror att jag dricker för lite vatten. Därför är mitt nya mission att bli en sådan där person som alltid har med sig en vattenflaska, och dricker 1,5 liter vatten per dag, eller hur mycket det nu är man ska dricka. Starting tomorrow, annars kommer jag bli så kissnödig i natt.
/Sofia

Söndagsångest

Söndag igen då, nu var det en vecka sedan senast - men det går så fort varje gång. Jag gillar mig själv och min mysiga tillvaro alla dagar utom på söndagar. Söndagar är den dag då man funderar på om man inte borde totalförändra sitt liv. Jag kanske borde flytta till Indien eller gå med i en bokklubb? Söndagar är den enda dagen då jag inte är nöjd med mitt singelliv. (På lördagar är jag grymt nöjd!) Söndagar är den där dagen då jag alltid tänker att jag borde börja äta nyttigare och se till att gå ner några kilo i vikt.

Nu är ju inte allt så deppigt som det låter, utan jag har haft en toppenhelg. Igår var jag på födelsedagskalas med buffé. Men jag lyckas verkligen aldrig äta bufféer. Jag tar alltid för mycket mat och så blandas allt ihop på tallriken så i slutet smakar ändå allt likadant. Jag borde verkligen lära mig att ta lite mat och istället gå flera gånger.

Nu ska jag gå på bio och se Bond, men jag ska banne mig vara nyttig och inte äta varken godis eller popcorn till filmen! =)
/Sandra

Blodig entrêcote och ekologisk torsk

Detta har jag ätit idag:

• Två mackor med ost och tomat (Lyx. Har ingen ost hemma, men mamma och pappa har alltid minst två sorter).
• Egen äppeljuice mustad på Rosenhill på Ekerö (också mamma och pappa).
• En näve vindruvor (grönsakskylen på Konsum).
• Blodig entrêcote, ugnsbakad småpotatis, palsternacka och morot, kokt färsk broccoli, samt Bearnaise-sås (rester från päronens fredagsmiddag).
• Några pepparkakor (Konsum bjussade).
• Fiskgratäng med Änglamarks ekologiska torsk och grönsallad (mammas skapelse).
• Äppelpaj (Gissa? Mammas såklart, av grannens äpplen.)

Idag har jag alltså inte lagt ett öre på mat, och ändå ätit förstklassigt. Livet leker. So long!

/Sofia

Quantum of Solace

I natt var det permiär för nya Bondfilmen, och jag, pappa och brorsan var på plats på Rigoletto. Filmen skulle börja 00:07 (ganska fyndigt, men en nolla för mycket!) men den blev lite försenad, eftersom de hade haft en företagsvisning precis innan, då den sändes för allra första gången och alla som såg den då var tvungna att lämna in sina mobiler så att ingen kunde filma i smyg. Jordens kö blev det när de skulle ut och hämta sina dyrgripar efter filmen. Till slut fick vi i alla fall komma in, och filmen kunde börja. Den var bra, men den förra var bättre tycker jag. Men han är läcker, Mr. Bond. Jag satt bredvid en kvinna som dock inte verkade tycka det - hon somnade efter typ tjugo minuter. Spritodören som hon utstrålade kan ju dock också haft samband med tröttheten, snarare att hon tycker att Daniel Craig är osexig. Själv var jag ganska trött under filmen, men jag åt vindruvor för att sockerkicken skulle sätta in och göra mig pigg, och det fungerade faktskt ganska bra.

/Sofia

Medeljympa

Igår gjorde jag det! Jag förlorade min oskuld till Friskis & svettis jympapass. Medeljympa i 60 minuter. För er som inte vet så är det ett sånt där äkta jympapass då alla står i en stor ring och gör samma fåniga rörelser som personen i mitten, och där emellan springer man runt i salen.

När man kör bodypump, step eller box så kan man titta sig i spegeln och tänka att man ändå ser rätt häftig ut. När jag körde jympa tittade jag mig i spegeln och kände mig som ett totalt fån. Men roligt hade jag! När jag inte garvade åt mig själv för att jag såg så fånig ut så kunde jag kolla på farbrorn bredvid mig som såg ännu fånigare ut. Och vet ni vad det bästa är? idag vaknade jag upp och hade träningsvärk! Så jag rekommenderar alla att gå på jympapass - man får sig ett gott skratt och det verkar som om det även ger rätt bra träning. Jag gick i alla fall i från träningen med ett stort leende på läpparna och kände mig riktigt nöjd!

/Sandra

Middagstips?

Sitter just nu på Kungliga biblioteket och pluggar. Eller nja, nu skriver jag ju här, men jag har pluggat lite. Men mest tänker jag på att jag börjar bli hungrig. Och inget kul kan jag komma på att göra till middag heller. Har grejor i frysen, men de har jag ju inte tagit upp och tinat såklart, så de funkar inte. Är det någon som har tips på enkla middagar? Som går snabbt, är nyttiga, och inte kostar skjortan? Så länge funderar jag på att typ göra fruktsallad, åt en så stadig lunch på Blåbär på Flemminggatan tillsammans med trevligt sällskap, så det kanske räcker. Dessutom måste jag vara lite restriktiv med onyttigheter nu, för byxorna som C. köpte åt mig i London är SÅ tighta. Jag fattar inte det, de är samma storlek och modell som mitt andra par, och de passar perfekt. Jag tror dock att dessa kommer bli bra också, om jag använder dem lite. Tycker redan att de kanske sitter en aning lösare. Hmm.

/Sofia

Fuskat med hälsan

Aj då, där brast min duktighet. Denna vecka har jag slarvat. Jag har inte tränat som jag ska, jag har ätit tårta och inte har jag varit duktig med att smörja in benen. Alkohol blev det också i helgen. Man är ju lite besviken på sig själv för man inte är så duktig som man tänkt, men samtidigt har jag haft en otroligt rolig helg så det har det varit värt!

Jag hade en kompis på besök i helgen, så vi har ätit gott, druckit gott och haft det riktigt mysigt. I går hade vi en middag hemma hos oss och temat för kvällen var att mixa drinkar i den nya mixern. Mums, vilka goda drinkar man kan göra när man mixar sprit och bär.

En favvo var:

• jordgubbar
• lime
• fruktsoda
• ljus rom

Men nu är det en ny vecka så nu är det bara att ta nya tag och se till så att man tränar och äter ordentligt. Det är även tentaplugg denna vecka så det blir fullt ös.

/Sandra

D-vitamin

Jag behöver D-vitamin. Hela min kropp skriker efter solljus! Och idag är det ju faktiskt sol, så jag tror jag ska bege mig ut på en liten promenad. Tråkigt bara att det är så trist att gå själv. Ja, ja, det är bara att knata på. Det är ju en bra ursäkt för att slippa ifrån plugget ett litet tag också!

The sun is up, the sky is blue, it's beutiful and so are you, Dear Prudence.

Ja, så nu vet ni det. Om någon föresten har vägarna förbi Coop Konsum Träkvista på lördag mellan 10-15, så kommer jag vara där och bjuda på diverse godsaker - snittar, cider, chips, rättvisemärkt choklad med mera. Det är kundbemötandedag, vilket innebär att vi ska fjäska en massa för våra kunder, med erbjudanden, tävling och provsmakning, och eftersom mina chefer råkade vara bortresta, fick jag äran att fjäska. Vilket jag faktiskt tycker ska bli riktigt kul! Undrar bara hur många snittar jag kommer behöva göra?!

/Sofia

På catwalken

Igår var det alltså modevisning. Ekebyhovs slott, väldigt höga klackar, svart makeup, lockigt hår, och snabba klädbyten (sex stycken) Men det gck bra! Jag ramlade inte, tyckte till och med att det var riktigt roligt! Efteråt tog en fotograf massa kort på oss ute i parken - vi får dem om ett tag. När jag kom hem var jag HELT slut, hann knappt äta på hela dagen. No wonder att modellerna är så smala. Som tur var gjorde pappa köttfärsbiffar, svampsås och klyftpotatis på kvällen, så jag ligger inte i riskzonen för att bli anorektisk direkt. Höh. Nu är det Gossip girl som gäller!

/Sofia

Över sundet

I går åkte vi till Köpenhamn, för att träffa vår vän från Liverpoolresan, som numera flyttat från Jylland till den danska huvudstaden. Från Malmö tar det bara en dryg halvtimme till Köpenhamn, över Öresundsbron.

Det regnade när vi kom fram, men vi gick en runda på stan ändå. Jag inhandlade födelsedagspresent till syrran, och så tog vi oss en titt på Nyhavn, hamnen, som var så mysig! nu regnade det ju visserligen, men där fanns massor med mysiga båtar och restauranger. Lite dyrt dock, så vi gick tillbaka in mot stan och åt lunch på ett mysigt café. Sedan åkte vi hem till AC's nya lägenhet, några minuter från buss efter Norreport. Hon bodde så mysigt tillsammans med en annan tjej - de hade varsitt rum och delade kök och toalett. Hon hade bara bott där några veckor, men hade redan inrett så fint, med ett stort träbord från någon second handbutik, tavlor och kuddar. Jag blev kär! På vägen dit köpte vi varsin enorm chokladboll på ett bageri, och mjölk att dricka till. Jag orkade inte äta upp min, men den var jättegod - smakade ganska mycket som en arraksboll, fast ändå inte. Den var i alla fall supersaftig, och tre stycken kostade bara 24 DKK. Billigt!

Imorgon åker jag hem igen, och på lördag är det fashion show. Herregud.

/Sofia

Jag drar till Malmö!

I tisdags köpte jag en tågbiljett på Tradera och drog till Malmö för att hälsa på en väninna. Jag kom fram ganska tidigt, så vi hade hela tisdagen på oss att umgås också. Hon ska flytta, så vi började med att flytta hennes (väldigt få) saker till den nya lägenheten. Sedan drog vi till Möllevångstorget och handlade grönsaker och curry till kvällssoppan, min gamla favorit som jag skrivit recept till förut. Vi passade även på att äta lite lunch, på ett thaiställe. Jättegott! Jag åt någon kyckling med bambuskott och ris. För endast 39 kronor! Och det var inte ett luncherbjudande, det kostade det hela dagen. Fucking amazing. Det är då man inser att det är ganska dyrt i hufvudstaden!

På kvällen åt vi soppan och ett fruktbröd tillsammans med en av M's bekanta från sin teaterkurs, och en kompis från gymnasiet som kom hit från Lund. Mycket trevligt. Vi åt även fruktsallad, med banan, apelsin, granatäpple, blåbär och hallon, som rördes om i honung och kanel. För min del hade vi kunnat hoppa över honungen, det blev lite väl sött, men kanel till var gott.

/Sofia

Lite yr och illamående

Oj, oj då, senaste tiden har kroppen inte varit på topp. Jag har mått illa på mornarna och varit rätt yr. Näringsbrist eller graviditet konstaterade vännerna. Jag har räknat ut att om jag vore gravid nu skulle jag precis hinna ta ut examen innan ungen kommer och min kära vän S konstaterade att man har lättare att få jobb om man redan är klar med barnafödar biten. Haha.
Jaha, så vad har detta med en matblogg att göra? Jo, jag tänkte att de mest positiva med en graviditet är ju att man får äta hur mycket man vill med gott samvete i 9 månder. Oj vad tjock jag kommer bli när jag är gravid!Det är konstigt det här; man försöker vara nyttig och duktig och kroppen säger ifrån genom att må dåligt. Den saknar väl alkoholen och kaffet.

Jag betämde mig ju för att blogga mer, men har haft svårt att komma på bra matrelaterade ämnen. De är ju nästan aldrig jag som lagar mat i mitt nuvarande hushåll. Idag var det faktiskt jag som lagade maten, men att steka kyckling och tömma på en färdig sås blir knappast något bra bloggmaterial. Jag ska smälta maten nu och sen ska jag göra ett tappert försök till träning.
/Sandra

Nordiska museet - Chokladälskarens dröm?

I helgen har det varit chokladfestival på Nordiska museet. Årets konditor har utsetts, kladdkake-SM avgjorts, och kön ringlat sig ned för museets trappor, ut på gatan mot bron till Strandvägen. Som tur är arbetar E's mamma på museet, så vi blev behandlade som VIP och fick gå in bakvägen, utan att betala de hundra kronor kalaset egentligen skulle kosta. Vi fick också biljetter till Anthon Bergs chokladprovning, så nu vet jag att deras godaste choklad (enligt mig) är från Venezuela, och att smörmassan i choklad inte är så god att äta som den är. (E. och hans vän provade, jag avstod). Jag vet också att Årechoklad fortfarande gör min favoritchoklad, trots att de snålade och bara bjöd på praliner med whiskeysmak; goda, men inte min favvo. Det fanns annars så mycket härlig choklad i stånden som var utsatta runt museets alla fyra väggar, med scenen och Gustav Vasa-statyn i centrum. Flera praliner var som vackra konstverk, och smakerna alla möjliga - eller vad sägs om salmiakchoklad eller timjanchoklad? Tyvärr var smakproven ganska trista, mest olika rena chokladsorter med varierande kakaohalt. Men tur var väl det, annars hade jag kanske svimmat av allt socker. Nu blir det ingen choklad på ett bra tag i alla fall, det är ett som är säkert!

/Sofia

Är en duktig tjej

Jag är stolt över mig själv. Jag bestämde mig för att vara duktig, äta nyttigare, dricka mindre och träna mer. Än så länge har jag hållit denna tanke. Jag har haft en nykter helg och tro det eller ej, men de känns riktigt bra. Idag kommer jag dock vara lite onyttig för det är Mr J's födelsedag och jag har bakat tårta. Han önskade en vanlig gräddtårta, så en vanlig gräddtårta blev det. Jag avancerade det hela genom att baka bottnen själv. Att baka sockerkaka är ju inga problem, svårigheterna kom när jag skulle dela kakan i tre lika stora passande bitar. Dom blev lite sneda, lite ojämna, men en tårta blev det. Dock en sned tårta! =)
Tårtan fyllde jag med:

• Vaniljkräm
• Daim
• Grädde
• Hallon

Mums mums, nu får jag bara hoppas att Mr J gillar tårtan.

/Sandra

Var tog skolmaten vägen?

I veckan började ju ett nytt program på fyran - "Matakuten", där Bert Karlsson, Melker Andersson och andra ska fixa till den hemska skolmaten. Ganska kul, speciellt när tjejen som är ekologisk expert eller något sådant, vägrade smaka citronkoncentratet med orden "jag har aldrig smakat det". Men hallå, hur ska du då kunna säga att det är äckligt? Att det är ganska äckligt, är ju en sak, och att jag tycker att hon hade rätt i mycket av det hon sade, men man kan ju inte bara döma ut något innan man provat. Kommer följa programmet med stort intresse.

'

Själv har jag ganska goda minnen av skolmaten. Inte så många fall av lapskojs och sladdrig blodpudding som man skulle kunna tro. Jag åt med god aptit, och tog till och med om ganska ofta. Vet dock inte om det egentligen betyder att skolmaten var god, kanske snarare att jag var hungrig, eller att jag inte är så petig med maten? Men faktum kvarstår att jag gillade skolmaten, och nu när man blivit så stor att man inte blir serverad mat längre utan måste ta med sig eller köpa, så saknar jag ganska ofta skolmaten. Det var så skönt att veta att man fick lunch varje dag! Även om den kanske inte var av högsta kvalitet alla gånger, så fanns det ändå något att äta varje dag, gratis. Det är inte alla jordens barn bortskämda med. Så länge leve skolmaten!

/Sofia

Kan modeller äta äppelpaj?

Ja, det kan de nog, i alla fall om de heter Sofia och ska gå sin första (och förmodligen sista) modevisning i livet. Temat är dessutom "Be yourself", så what the hell, ingen bantning här inte. Och har mamma bakat äppelpaj så tackar man bara inte nej. Idag var jag hos gulliga K. och provade ut kläder - fyra vardagsoutfits och två festoutfits. Så fina, vill ha alla! Sedan är det bara killer heels och lite snygg gång som gäller. Typ. Den 18 oktober går evenemanget av stapeln i Ekebyhovs slott på Ekerö. Ska bli kul, även om jag är lite nojjig över att två visst har "modellerfarenhet". Det har definitivt inte jag. Har ju för sjutton just lärt mig att gå i högklackat efter år av trasiga Converse! Men, men - jag kan ju se glad ut när jag drattar på ändan!

Nu är det natti, natti - plugg imorgon.

/Sofia

Kämpar på

Nu ska jag redovisa hur det går för mig och mitt sunda liv: jag har lyckats att gå morgonpromenad alla dagar utom en. Jag har nästan varit duktig med att smörja in benen. Jag har dock inte druckit smoothies på morgonen och jag har nog druckit lite för mycket kaffe mot vad som egentligen är bra. Nu sitter jag med datorn i knät i soffan och funderar på om jag ska ut och springa eller sitta kvar i soffan och mysa. Mr J bangade på springturen, han tyckte vi skulle kolla scrubs istället. De är ju så lätt att hitta på bortförklaringar till att inte träna men då blir man ju heller aldrig vältränad. Så jag har hittat på några bra motivationsgrejer för att jag ska vara duktig med träningen.

• Jag vill inte skämmas på stranden i jul, när jag ska till Rio.
• Jag vill komma i mina jättesnygga Levisjeans som ligger längst in i garderoben.
• Vill man ha en vältränad kille så får man väl se till att vara lite fit själv ;)
• Jag vill ha en bra hälsa och känna mig pigg och glad!

Nu ska jag nog ta på mig löparskorna och ge mig ut en tur.

/Sandra

Middagsbjudningar

Bilden ovan föreställer hamburgaren jag åt när vi firade E's födelsedag för ett tag sedan. Vi åt på Spoon (gamla Söderhof), och den var helt okej. Lite torr, men bearnaisesåsen var god. E. och några till åt Sushi, den såg ruskigt god ut, så kanske gjorde jag fel val. Jag får alltid superångest när jag ska välja rätt på restaurang! Det är typ en sjukdom - jag måste beställa sist av alla och ångra mig tjugo gånger. Det slutar alltid med att jag ändå tar samma sak som syrran. Haha. Så även denna gång.

På sista tiden har det varit många middagsbjudningar. Först den här (fast den betalade jag ju för, så den kanske inte räknas?), sedan dagen efter firande hemma hos E. då vi åt renskavsgryta med trattkantareller och till det lingonsylt (utan socker - gott!) och svartvinbärssaft (också den utan socker - jättegod!). En riktig höstfest med andra ord! Sedan har ju syrran också åkt iväg till Sydmerika för att luffa, kolla in det på http://jen-chicasueca.blogspot.com/, och därför bjöd hon på avskedsmiddag två gånger, en gång för vänner, och sedan även för familjen. Eftersom jag passar in på både och, fick jag komma två gånger. Mycket gott vid båda tillfällena! Pastasallad och gryta. Mums! Och ikväll var jag på hejdå-middag hos mormor och morfar eftersom de ska till huset i Spanien och vara borta i två månader. Vi åt ankstek med stekt potatis och mormors special-ensalada mixta. Jag åt så att jag nästan dog.

Nu ska jag sova på maten! Höh.
/Sofia

Dags att ta tag i sig själv

Jaha, nu var hösten här och det regnar och är jävligt. Glansen, glädjen och den fejkade romantiken från sommaren är borta. Idag är det verkligen en sådan där jättegrå dag då man egentligen vill dra täcket över huvudet, gråta lite, äta godis och tycka synd om sig själv. Jag har även nyligen blivit singel och har verkligen all rätt i världen att vara bitter och tycka så där fånigt synd om mig själv. Först så tänkte jag att jag ska göra som förra gången jag blev singel -gråta mig till söms, inte äta, ha panikångestattacker och spy. Sedan typ hetsäta, supa mig full och dra hem nån kille. Till slut drar man kanske hem nån kille som är ganska trevlig så man tänker att det är roligare att vara med honom än att vara själv, och så inbillar man sig att man är kär...... Ni vet hur de kan vara. Detta resulterar i att man först förstör sin kropp genom att inte äta ordentligt och supa. Sen drar man till med pojkvänskilon på grund av alla myskvällar och så fuskar man med träningen med bortförklaringen att man ändå redan har pojkvän så behöver ju inte vara lika snygg och han ska ju älska mig för den jag är och inte min vältränade rumpa.

Så denna gång tänkte jag göra annorlunda. Trots att det är höst och regnar ute så är det rätt så vackert. Jag ska nog sätta på mig regnkläderna och gå en promenad. Jag ska nog passa på och ta tag i dom där sakerna som jag tänker att jag ska göra men aldrig gör. Nu ska jag börja dricka nyttiga smothies på morgonen, jag ska gå morgonpromenader trots att de regnar. Jag ska fixa och ta hand om mina naglar, börja smörja in benen efter duschen så de inte blir så torra. Jag ska äta mindre godis och träna mer. Jag ska bli så där sund och hälsosam som jag alltid tänker och drömmer om att jag vill bli. Jag ska även bli duktigare på att blogga. Jag ska berätta hur det går för mig i mitt sunda liv ;) Hur tror ni det kommer gå?
/Sandra

Kungliga Djurgården

Igår spenderade vi en härlig höstdag ute i friska luften! Vädret var underbart, löven färgsprakande och kaffetermosen nedpackad. Kan det bli bättre? Vi lekte turister och fotade en massa, vilket alltid är kul. När vi blev trötta satte vi oss på en bänk uppe vid Rosendals värdshus (som var stängt) och drack varsin kopp kaffe medan vi spanade på utsikten och snackade om smått och gott, bland annat om den höga romantikfaktorn i området. För kan det egentligen bli mer romantiskt att ta en höstpromenad på Djurgården en solig dag i oktober?

/Sofia & Sandra

Bomber och granater

Idag drack jag granatäppelte. Det färgade vattnet helt rött, och när jag hällde i lite mjölk blev det ljusrosa. Ganska konstig färg på te, men det såg ändå härligt ut på något vis. Och det var grymt gott! Dessutom både ekologiskt och rättvisemärkt, och det är ju alltid trevligt. På onsdag ska jag och en kompis på någon slags gratismiddag - kommer inte ihåg vad det var för, men hon hade fått något mejl om att hon och en kompis kunde komma. Eftersom det alltid är trevligt med gratis käk tackade vi såklart ja! Får se vad det är för evenemang, men hoppas att det bjuds på buffé! Mohahah!

/Sofia

Sill i dill

En sådan här burk är numera min. Pappa budade hem den åt mig på Tradera. Den är så fin! Klassisk, från Rörstrand. Jag är sjukt förälskad i sådana här grejor, har massor av kaffekoppar i olika mönster och storlekar. Sill i dill ska få en hedersplats. Men jag ska inte ha sill i dill i den, möjligen på midsommar då. Vad tycks? Hit eller miss?

/Sofia

Skogen är full av godsaker

Hösten är här. Den är mörk, kall och regning men igår kom en sån där höstdag då man bara njuter. Solen sken och luften var ljummen. Jag och en vännina gick ut för en promenad. När vi promenerat en timme i solen vek vi av och gick in en tur i skogen. Precis när vi kom in mötte vi en dam med en korg , i korgen låg det ljuvliga gula små kantareller och suktade oss.
Så min vännina slänger ur sig kommentaren "jag har en påse i fickan, det ser ut som bra svampskog här, vi kan väl ta en tur i skogen?" Min tanke var att det kan ju vara trevligt att promenera lite i skogen. Men efter bara några meter i skogen så hände det! På marken kryllade det av vackra små höstkantareller. Det var bara att böja sig ner och börja plocka. Efter ca 30 minuter hade vi fyllt vår påse och vi gav oss av hemåt för att göra en underbar svamppaj.

Svamppaj:

• Pajdeg
• kantareller
• philadelpihiaost
• vitlök
• äggstamning

Vi gjorde det enkelt för oss och stekte svampen med vitlök och smör. Sedan gjorde vi en äggstamning och blandade ner ett paket med philadelphiost. Vi kryddade det hela med salt, peppar och färsk persilja.

/Sandra

Dammsugare och snålpappa

Idag har varit en trevlig "göra inget speciellt"-dag. Jag sov jättelänge (hos E.) och sedan åkte jag in till stan för att träffa syster och några tjejkompisar över en fika. Vi gick till Hurtigs konditori på Drottninggatan, som är mysigt men svindyrt! Latteindex ligger på typ 38 kronor. Gulp. Jag tyckte i alla fall jag var värd en chailatte (jätttekonstig, med kaffe i också, men ganska god ändå) och en halv dammsugare som jag och syrran delade på. Jag älskar dammsugare! Enligt På stans stora dammsugartest, finns det supergoda dammsugare på bageriet Finess i Bromma. Typ i mina kvarter alltså. Måste bara pallra mig dit. Hurtigs dammsugare var goda, men det höga priset, 24 kronor, gör att det bara blir 3 av 5 möjliga poäng. Sorry utsugare!

Efter fikat åkte jag och syster hem till mor och far för att äta lite. Det blev kött (minns inte vad för något, ledsen pappa!) med klyftpotatis, whiskeysås och grönsallad. En riktig helgmiddag med andra ord. Sedan började pappa hetsbuda Erik Kold-burkar på tradera. Ni kanske vet vilka det är? Det är genomskinliga plastburkar med blommor i olika färger, från 60-talet, eller är det 70-talet? De känns onekligen lite Flower power. Pappa har en samling i garaget som han ska "ha som en investering". Jag försökte sno två jättefina burkar, en i rött som det står "kaffe" på, och en brun "te"-burk, men pappa kom på mig. Hmpf. Operation red 70 är officiellt igång.
/Sofia

Ben & Jerry's

Jag hörde att syrran skulle göra sin egen version av Ben & Jerry's glass. Åh! Själv ska jag hem till en tjej i min klass, så jag missar kalaset. Men det är väl bara bra, jag tränade för första gången den här veckan, så jag ska inte förstöra det med choklad och kaksmulor. Hehe. Men gott lät det måste jag säga. Är grymt frestad! Trevlig fredagskväll!

/Sofia

En ny form av blomkål

Jag ska nu ge er ett tips som kommer från min kreativa matlagningssambo. Jag fick smaka på en ny blomkålsrätt. Den var enkel, snabb, nyttig och god.

Innehåll:

• blomkål
• kyckling
• mandlar
• kryddor

Stek kycklingen och krydda den med till exempel timjan, salt och peppar. Bryt ner den färska blomkålen i mindre bitar och lägg i en ungsform. sprid över den stekta kycklingen och mandlar. Töm över lite olja och krydda efter behag, gärna med färska kryddor. Ställ in i ugnen på ca 200 grader i 20 min.
/Sandra

Dags att öka på bloggandet

Oj då, nu var de länge sedan jag skrev något här. Har egentligen ingen bra andledning, får skylla på att jag bodde hemma under sommaren så då lagade mamma maten, och sedan jag kom tillbaka till skolan har de inte blivit någon ordentlig matlagning för de har varit fullt ös med nollning och grejer.
Men nu ska jag försöka bättra mig. Dock är det inte jag som står för den huvudsakliga matlagningen längre. Jag har inför hösten bytt boendeförhållande och bor nu ihop med en väldigt kreativ person när de kommer till matlagning, men jag kan ju alltid tipsa er om all den goda maten som serveras mig.
/Sandra

Libanesisk restaurang

Nu har jag provat libanesisk mat! Har velat testa det jättelänge och idag blev det äntligen av. Jag och tre tjejer från Lärarhögskolan bokade bord på en restaurang på Olofsgatan, tror den hette Sahara eller Zahara (parallellgata till Drottninggatan och Sveavägen). Det var en mysig kväll! Vi beställde in Mezemeny 1, vilken bestod av 18 smårätter. Först tyckte vi att vi fick lite lite grejor, men det var mättande! Vi orkade inte ens äta upp till slut. Min kjol som satt löst i midjan innan besöket, sitter lite hårdare nu kan jag tala om. Vi fick två olika sorters hummous, yoghurtsås med mynta, piroger, vindolmar, kycklingvingar, ugnsbakad aubergine, couscous med persilja, paparikaröra, oliver, bröd att doppa med, och massa andra goda saker som jag inte minns namnet på. Jag kan verkligen rekommendera stället! Superromantisk inredning, med mosaikklädda bord, tjocka mattor, speglar och levande ljus. Kalaset gick på 245 kronor, vilket jag tycker är lite saftigt för min studentekonomi, men har man råd och vill unna sig något så är det definitivt värt pengarna.

¨

Jag: Jag ska äta libanesiskt ikväll!

Pappa: Var då?

Jag: På Sahara.

Pappa: Libanon ligger väl inte i Sahara?

Du har så rätt, så rätt. Vad tänkte de egentligen när de döpte restaurangen till det?

/Sofia

Ensalada

Har precis ätit lunch efter spinningen. Ruccolasallad med tomat, avocado, gurka och paprika. Helt okej gott, hade på lite pizzakrydda och olivolja, så blev det lite mer smakrikt. Nu har jag väl fått i mig en del av den mängd grönsaker man ska äta varje dag. I England kör de ju mycket på "five a day", alltså fem grönsaker eller frukter per dag. Ett salladsblad är då inte en frukt, utan då kanske man måste äta typ 250g för att det ska räknas. Ganska bra grej egentligen, synd bara att de tror att chips räknas som potatis. Inte alla såklart, men har faktiskt hört mammor som uppmanar sina barn att "eat your vegetables now" när ungen sitter med en chipspåse i näven. Var glad att han/hon vägrar liksom! Jag tror iallafall att jag oftast käkar five a day. Eller mer. Nu åt jag liksom den här salladen, plus två äpplen. Och imorse åt jag ju mango, björnbär och vindruvor. Det är ju typ five a day. Och dagen är fortfarande ung! Yeah. Hoppas bara jag lyckas motstå lösgodiset på jobbet ikväll!

/Sofia

Exakt en månad sedan sist!

Såg just att det är exakt en månad sedan jag sist skrev ett inlägg. Det är ju skandal. När jag kommer hem från spinningen blir det mer!
/Sofia

Nu får det vara nog!

Nu ska jag skärpa mig! Har ju inte skrivit något här på typ hundra år! Förlåt C. Jag lovar att försöka bättra mig.

Igår var jag och kollade fotboll hemma hos mamma och pappa. Tycker inte att landslaget är så himla upphetsande nuförtiden, men de lyckades ju vinna iallafall, så lite kul var det ju. Det bjöds på ost, vindruvor och kex också, vilket ju alltid är en höjdare. Pappa hade köpt opastöriserad brieost och den luktade urk, men var faktiskt ganska god. Dessutom fanns det Svarta Sara-ost, och den älskar jag!

Sov kvar där i natt, och imorse hade mamma plockat björnbär från tomten som jag hade i yoghurten tillsammans med färsk mango och överblivna vindruvor. Kalas!

Nu ska jag iväg och träna för första gången på ganska länge. Känns som att idag är en nystart. Höh.

Föresten, var och red på Js häst igår! Vi var ute i nästan två timmar så nu är jag helt öm i baken. Men jag var snygg! L. har lånat ut sina mycket stiliga ridgrejor till mig, så jag kände mig verkligen som en hästtjej, till hundra procent. Förutom att jag rider väldigt dåligt då, men det ska det bli ändring på!
/Sofia

Fyra koppar grönt te

Den här veckan tänkte jag försöka vara lite extra nyttig, som en uppladdning inför nästa vecka i Liverpool, med allt vad det innebär av sena nätter, drinkar och vitt bröd (man får det gratis på vandrarhemmet och vi vill snåla så det kommer bli frukost). Jag tänkte äta massvis med frukt och grönsaker och strunta i godis och annat onyttigt, och idag har jag därför ätit detta i fruktväg:

• 1 äpple
• 1 näve blåbär
• 1/2 ananas
• 1 plommon
• 1/2 cantaloupemelon
• saften från 1/2 citron (i ljummet vatten på morgonen)
• 1 liten Brämhultsjuice päron & lime (räknas det som frukt? Nåja, det är ju 100% färskpressat, det måste ju vara bra)

Dessutom har jag tryckt i mig 1 1/2 majskolv, typ 1/2 kilo haricots verts och en tomat. Plus naturell yoghurt, lax, pumpakärnor, 2 kokta ägg och 4 koppar grönt te. Känns bra. Förutom att jag har varit grymt kissnödig hela dagen, och känner mig lite som ett hälsofreak. Haha. But it's a nice feeling! Och jag brukar ju inte äta så fasligt onyttigt annars heller faktiskt. /Sofia

Skinkstek och mandeltårta

Igår hälsade jag och E. på hans mormor på Lidingö. Där hon bor finns en matsal och på söndagar serveras traditionsenligt söndagsstek, igår skinkstek. Till det bjöds det på kokt potatis, Haricot verts och sås. Så gott! Kan inte minnas när jag åt stek senast, min vardagsmat innehåller inte mycket kött överhuvudtaget. Det är trevligt att äta i matsalen, för alla boende klär upp sig när de ska ned och äta. Massor med herrar i kosym och damer i blommiga kjolar och guldbroscher alltså. Igår fanns det även sillsallad att äta, och därför festade de flesta till det med en nubbe också, så stämningen var mycket hög. Till efterrätt fick vi mandeltårta, kaffe (E.tog en liten skvätt kaffe och resten av koppen med mjölk) och även muffins, eftersom mandeltårtan tog slut. Vi hade redan fått vår beskärda del av den, men smugglade ändå med oss muffins upp i lägenheten. Där kollade vi på kort från när E. var liten, medan vi mumsade på smuggelgodset. En härlig söndag!

Testpanelen tycker till

Vad gör man om man får oväntat besök och snabbt måste slänga ihop något gott till gästerna? Vi bestämde oss för att testa tre enkla varianter på mousse, alla av märket Ekströms Fresta-serie. Alla efterrätterna bestod av pulver i olika smaker (Choklad caffé latte, jordgubb och hallon) som vi blandade med mjölk och vispade med elvisp i tre minuter vardera. Sedan skulle de vila i kylskåpet i tjugo minuter. Då skulle vi rent potentiellt ha kunnat bege oss och plocka färdiga hallon, men det orkade vi inte, så vi köpte frysta hallon och jordgubbar, snodde lite Toblerone av mamma, citronmeliss från trädgården och kaffebönor från espressomaskinen och så var garneringen fixad! Easy!

Så vad var våran och våran testpanels bedöming av efterrätterna? Är de värdiga nobelmiddagen? Choklad caffé Latte, som redan innan var favorittippad, tog hem en jordskredsseger, medan Hallon kom på en tapper andraplats, trots en något mer simmig konsistens. Jordgubb smakade ganska syntetiskt och kom därför sist i gruppen. Några utlåtanden av panelen: "Det här skulle inte Gordon Ramsey gilla" (Jordgubb), "Choklad är en klassiker, vinner jämt" (Choklad), "De färska hallonen räddade hallonmoussen" (Hallon).

Vi tycker visserligen att det var en enkel och snabb efterrätt, men kanske är det ändå bäst att hålla sig till de säkra korten. Typ glass.

/Sandra och Sofia

Härlig och enkel dessert

Här kommer ett litet tips på en enkel dessert som jag hoppas både smakar och ser god ut.Detta var ett väldigt enkelt tips som jag fick från min syster -nämligen att köpa pannacotta på pulver. Jag har tidigare i bloggen tipsat om hur man enkelt kokar ihop sin egen pannacotta under rubriken budgetdessert men detta var ett ännu enklare sätt. I affären går de att köpa pannacottapulver som bara behöver kokas ihop med grädde och mjölk. Det går ofta att finna i affären brevid varor som pulver för chokladpudding och till exempel marsánsås.

Detta gick fort och enkelt och är svårt att misslyckas med. Resultatet på pannacottan blev bra, men dock tycker jag nog den kunde haft lite mer vaniljsmak.

För att spetsa till pannacottan så serverade jag den med hallon och honungsmelon, rev vit choklad på toppen. Jag avancerade även och sprängde in ett lager hallon i mitten av pannacottan. Det gjorde jag genom att först fylla halva formen och låta detta stelna, för att sedan lägga dit mosade hallon och fylla på med resten av smeten. Men, om ni gör detta tänk då på att ni måste koka pannacottan i två omgångar!

/Sandra

Fylld paprika

När jag visade denna bild för en vän fick jag kommentaren: "Det där ser inte gott ut! Det ser ut som blod på tallriken och som en rutten frukt där något väller ut!" Detta är en kreativ men dock inte korrekt beskrivning av måltiden. Om denna kreation är god eller inte får ni själva avgöra, men det ni ser på bilden är inte blod och rutten frukt utan en köttfärsfylld paprika med ris och tomatsås.

Tomatsåsen innehåller:

• Krossade tomater
• Honung
• Vitlök
• Basilika (gärna färsk)
• Salt och peppar

Koka ihop allt detta i en kastrull och smaksätt med hounung och vitlök efter eget behag.

Paprikan innehåller:

• Köttfärs
• Färska champinjoner
• Lök
• Fetaost

Stek ihop köttfärsen, löken och paprikan. Salta och peppra efter egen smak. Blanda sedan i lite av tomatsåsen och rör ner fetaosten. Gröp sedan ur paprikan och fyll den med köttfärsblandningen. Detta ställs sedan in i ugnen på 225 grder i ca 20 min. Servera tillsammans med tomatsåsen och ris.

Hoppas det smakar bättre än det ser ut!/Sandra

Pasta carbonara

I fredags bjöd härliga V. på middag. Som vanligt smakade det underbart! Den här gången fick vi avnjuta hennes pappas recept på Pasta carbonara. Det här består den smaskiga rätten av:

• Pasta (Döh!)
• Bacon
• Grädde
• Gul lök
• Vitlök
• Mängder av parmesanost
• Ett rått ägg till serveringen

V. började med att steka baconet, för att sedan låta det rinna av på papper medan hon stekte lök och vitlök. Efter det i med grädde och det avrunna baconet, ett ägg ovanpå det och allra sist riven parmesan. Hoppas jag minns rätt nu? Åh, vill äta det igen!
/Sofia

Baktips

Vi på bloggen har fått ett litet tips på kakor. Så självklart tänkte vi dela med oss av detta. Här kommer ett litet inlägg av Micke tipsar:

"Pröva dumlekakor...det är som en fest i munnen kan jag bara informera..här kommer ett recept flygande! De ingredienser du behöver för att göra detta mustiga bakverk är:

• 1 dl strösocker
• 2 hg margarin
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 10 st Dumlekolor
• 20 st Noblessekakor

Och så här ska du smutta ihop allt:

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Rör margarin och socker poröst

3. Blanda bakpulver och vetemjöl och blanda i

4. Gör 20 st kulor av degen och tryck ut i aluminiumformar

5. Lägg en halv kola i varje

. Grädda max 15 minuter

7. Ta ut plåten och lägg en Noblessekaka i/på varje form.

8. Låt svalna"

Vi hoppas på att detta är ett bra tips, själv får jag nog gå hem och prova - eller varför inte övertala experten på dumlekakor att baka en omgång till mig?

/Sandra

Starbucks

Nu har jag försökt lösa det spännande dilemmat med Starbucks. Jag tog med min kamera för att göra ett fint blogginlägg om det härliga kaffet som skulle intas där, men så blev det inte, för det fanns inget Starbucks vid Kungsträdgården. Vi gick ett varv, vi letade och kollade men i Sverige finns det alltså tydligen inget Starbucks. Det var ju en besvikelse men samtidigt så lever ju glädjen kvar genom att man kan dricka kaffe på cafekedjor när man kommer utomlands istället! =)
/Sandra

Bästa efterrätten

Här kommer en favorit:

Ingredienser:

• 1 burk Kesella vanilj
• 1 påse frysta björnbär (eller bär efter smak eller säsong)

Blanda ingredienserna i mixern till en jämn smet. Lägg in i frysen någon timme. Och vips, har du en jämförelsevis nyttig och väldigt krämig "glass"! Garnera gärna med några bär och eventuellt valnötter. Njutning!
/Sofia

Sallad eller inte sallad?

Har köpt färdiggjord sallad två dagar i rad till lunch. En jättegod med bulgur, kyckling, tomater, sallad, fetaost, saltgurka och någon vit vitlökssås. Man tror ju liksom att sallad är ganska nyttigt, men är det egentligen det? Hur fet är egentligen såsen och hur mycket konstigheter innehåller den "fräscha" salladen? Det måste jag ta reda på! Men det borde ju vara bättre än pizza iallafall, som mina kära kollega N. åt idag. Eller?
/Sofia

Ljuvliga Österlen

Jag har varit i södra delen av landet några dagar, och spenderat några härliga sommardagar tillsammans med E. Vi var i Vik, där hans pappa bor, men besökte även Lund och Malmö. Vi vandrade på stranden, klättrade på stenar (jag ramlade i!), kikade på utsikten från Stenshuvud och besökte Kiviks musteri. Tyvärr hade inte marknaden kommit igång ännu (14-16 juli) men vi köpte härlig havtornsjuice som vi drack direkt utanför butiken. Ljuvligt.

Vi cyklade också tandemcykel till Simrishamn, där vi åt världens godaste mjukglass med hasselnötstopping. Det var så längesedan jag åt mjukglass och åh, så gott det var! Att dela en glass med den man älskar, samtidigt som solen smeker kinden och havet brusar i bakgrunden, det är sommar det.

/Sofia

Starbucks?

Det ryktas om att de finns en Starbucks eller kanske är de en Starbuck vid Kungsträdgården. Detta är något som måste undersökas. Jag återkommer med en ordentlig undersökning av det så kallade Starbuckskaffeét i Stockholm.
/Sandra

För att förgylla dagen

Idag är det en seg dag på jobbet, timmarna kryper fram och nu är det bara sex timmar kvar tills jag får gå hem. Men för att underlätta dagen lite och för att det ska finnas något gott i fikarummet så var jag och en kollega nere i frukstunden och inhandlade melon. Det blev vattenmelon, nätmelon och honungsmelon. Så nu ser jag fram emot min nästa fikarast då jag ska avnjuta lite melon i solen.
/Sandra

Soppan från Karibien

Härom dagen tänkte jag att jag skulle vara en snäll flicka och köpa med mig lite mat då jag skulle hem till M och se en fotbollsmatch. Kraven för maten var lättlagat och snabbt. Jag bestämde mig för att dra till med Keldas färdiga soppor. Min favoritsoppa fanns så klart inte men jag hittade en soppa med den spännande titeln Karibisk kycklingsoppa. Jag inhandlade soppan och bestämde mig även för att piffa till den lite med kyckling, lök och paprika. Soppan blev lyckad och var lätt att laga. Det är bara att steka kycklingen, löken och paprikan och sedan koka detta med den så kallade Karibiska soppan. Soppan var god och smakrik, smakerna från Karibien kan dock diskuteras. Den gick hem i lagom mängd hos grabbarna som åt den. Dock besvarades min fina tanke om att jag skulle vara en snäll flicka som köpte med mat med kommentaren: "Du är ett svin och du vet om det". Hmmm. Nästa gång så hoppar jag väl över att köpa med mig mat? Haha.
/Sandra

Varför majonnäs?

Varför är engelsmän (och andra också för den delen) så förtjusta i majonnäs? Det kan vara en av de få saker jag verkligen inte tycker är speciellt gott. Och dessutom är det väldigt onyttigt, man riktigt känner hur ådrorna kalkas igen av fett bara man tittar på en tub med majonnäs i butikshyllan (nåja, nästan iallafall). Visserligen kan en dos onyttighet vara trevligt då och då, men jag äter isåfall hellre något annat än majonnäs om jag skall synda. Praktiskt taget alla färdigmackor man kan köpa här fullkomligt dryper av mayo, därav denna fåniga diskussion. Lyckades dock hitta någon typ av hälsomacka utan det idag. Puh, thank god, there's still hope. Vad säger du? Tummen upp eller tummen ned för majonnäs?
/Sofia

I England: Starbucks och pastasallad

Nu är jag framme i Brighton, England. Det är ungefär ett år sedan jag var här sist, och mer än två år sedan jag bodde här. Det mesta är dock sig likt, förutom att F. inte längre bor på Ditchling road som vi gjorde utan mitt i mysiga North Laines, typ en sekund från folklivet, eller för att inte säga mitt i folklivet. Dessutom ligger Starbucks precis runt hörnet, och bibliotek/pubar/affärer och restauranger bara några meter bort. Så centralt det kan bli i Brighton alltså, med beachen tio minuter bort. Just nu jobbar hon sin sista kväll innan sommaren, så jag spenderar några timmar på egen hand. Har precis klippt mig! Är nöjd! Det har nog aldrig hänt förut. Och strax skall jag läsa lite i en bok som jag lånat av F. och äta scones med russin som jag köpt på Tesco(typ Ica). Ska bli mysigt. Vi har inte ätit ute ännu, men vi skall göra det i helgen. Igår gjorde vi pastasallad med ruccola, avocado, fetaost och soltorkade tomater och ikväll skall vi äta lax. På måndag åker vi till London över dagen också, så då går vi nog till något mysigt ställe hoppas jag. Vi tänkte hänga i Hampstead heath och spana kändisar. Jag satt bredvid en otroligt trevlig svensk tjej på planet hit, som hade bott i London i sex år, och tydligen är det i Hampstead heath som the famous ones bor och hänger, typ Jude Law. Vi kommer säkert inte se några men, där kan man se ut över London (det är som en kulle) så vi får väl njuta av den utsikten annars.

Nä, nu är det dags för bullar. Ciao!

/Sofia

C-vitaminer (och några pannkakor)

Är det inte typiskt att man blir förkyld lagom tills man skall göra något roligt? Imorgon åker jag till England, och givetvis vaknade jag upp med svullna ögon och snorig näsa imorse. Men förhoppningsvis hinner jag kurera mig lite, har druckit Echinagard hela dagen, och till middag laddade jag upp med c-vitaminer; jordgubbar, kiwi och persika. Det kanske kan hjälpa lite. Eller måste jag satsa på vitlöken också? Får se hur frisk-statusen är imorgon bitti. Jag hoppas att jag får möjlighet att blogga i England, om inte lovar jag att ge utförlig information om en vecka! So long!

/Sofia

Överbliven brie och spanska oliver

Idag vankades det fotboll igen; Spanien - Italien. Seger till España! Woohooa! För att fira åt vi oliver som jag transporterade från Spanien förra sommaren. Dessutom kalasade vi på brie som blev över från midsommarfesten. Det var jag och syrran som fortsatte traditionen att ordna fest på midsommar. Vi ordnade med pastasallad, potatis, sill och kladdkaka med jordgubbar, och så fick gästerna själva ta med det de ville grilla. En mycket rolig kväll, med allt som skall vara med på midsommar, bland annat en granne som blev hämtad av polisen (efter att helt oprovocerat ha hotat att kasta en mobil i huvudet på en av våra gäster). Utöver det blev det en del romantik, rosa pantern-drinkar och 20 personer i en 90-säng - snack. Härligare kan det väl inte bli? På onsdag skall jag åka till England och hälsa på kära F. Ser fram emot det så mycket. Måste bara tvätta, packa och fixa matsäck till resan först. Sedan blir det en vecka i lovely Brighton, och kanske en tripp till London!

/Sofia

Heja Sverige snacks

Trots stort engagemang från soffan så nådde Sverige inte hela vägen fram. Vi hetsåt oss igenom 90 spännande minuter, men vi hade valt lite nyttigare snacks och tänkte på beach 2008. Heja Sverige friskt humör det är det som susen gör...... heja heja heja!

/Sandra och Sofia

Mat i tablettform

Nu är äntligen sommaren här och jag är tillbaka i storstaden för en härlig sommar med fest och goda vänner. De började bra med en lördag kväll då jag var på toppen humör, dock glömde jag äta middag och lyckades bli kanon full.

Fortsättningen på den närmaste veckan blev tyvär inte lika lyckad, min planvar ju att träna och vara sund. Skulle ju jobba lite på figuren så man har en bättre chans hos pojkarna ;) Men se så blev de inte, istället opererade jag ut en visdomdtand och blev som en balong i ansiktet. Jag får inte in nån mat i munnen och äter smärtstillande. Jag fick också äran att äta pencilin för att minska inflamationsrisken. Detta innebär att jag är yr, hungrig och inte får festa närmaste tiden.

Men mitt i all denna ångest då min konsumtion endast består av tabletter så finns det en stor lycka. De är ju fotbolls EM man får aldrig tråkigt under fotbolls EM, de är nästan bra att vara sängliggande för då har man gott om tid att kolla alla matcher och även se de härliga mellan snacken. Och Alvedon och Ipren funkar som bra tilltugg till matcherna

/Sandra

Strawberry fields forever

Jag har ju planterat jordgubbsplantor i mina balkonglådor, och för några dagar sedan skördade jag alltså den första jordgubben. Åh, den var så ljuvligt god! Så söt. Smakade sommar och sol, och lite jord. Den godaste gubben jag smakat hittills denna sommar. Nästa sommar funderar jag på tomatplantor också, om de får plats på min lilla balkong. Fast de behöver vattnas så himla mycket, undrar om jag orkar?

/Sofia

2-0

Här är bilder på de mumsiga muffins som jag och V. gjorde på nationaldagen. Passande med Sverige-flagga både då och nu, eftersom inledningen av EM gick så bra. Hoppas det fortsätter så på lördag!

/Sofia

Nationaldagen

I fredags var det ju som bekant Sveriges nationaldag. Jag och V. bestämde oss för att fira ordentligt, och bakade muffins som vi toppade med blå-gult strössel. Så fint, så fint. Har dock inte min kamera tillgänglig just nu, så jag kan inte lägga in någon bild, men det kommer.

Annars är det ju jordgubbstider nu. Jag är sugen på att göra någon slags sallad med jordgubbar. Någon som har några tips? Skördade föresten två av mina egenodlade jordgubbar igår, har fyra plantor på balkongen. Jag avnjöt dem med andakt. Får se om det blir några fler...

Nu är det dags för - just det - jordgubbar med mjölk!

/Sofia

Sista rycket

Nu är de bara 5 dagar kvar och sen är det hem till mammas goda mat som gäller. Den sista tiden består av stora mängder plugg men en annan uppgift som måste genomföras är att tömma frysen. Så vad finns det i min frys då. Ja de är inte mycket grejer men om man skramlar lite kan man få tag i:

• spenat
• wokgrönsaker
• bröd
• skinkstek
• brocoli
• fiskpinnar

Frågan blir då vad för deligat jag ska tillaga av detta mina sista dagar. Jag tror jag kan få ihop till fiskpinnar och spenat och även till en wok. De blir tveksamt att de blir några delikata rätter men nu är de bara att stå ut tills man kommer hem till ett väl fyllt kylskåp.

/Sandra

Slutspurt

Sista dagarna på terminen nu, och snart skall sista tentan lämnas in. Skriver febrilt (nåja, ganska) och längtar till fredag då allt är slut. Sommarlov! Då skall dessutom V. ha födelsedagsfest, och hon planerar typ tre tårtor, alla lät jättegoda. Det ingick jordgubbar och choklad...kan det bli bättre än så? Don't think so!

Nu ska jag äta en snabb middag bestående av gulaschsoppa på burk, som jag skivat paprika och lök i. Snabbt är ledstjärnan dessa dagar! Sedan tillbaka till tentan. Tror jag. Trallala.
/Sofia

Brist på matlust

Nu skiner solen och sommaren närmar sig med stormsteg! Även slutet på terminen närmar sig. Detta innebär grymma mängder plugg men noll lust att plugga eftersom man vill vara ute i solen. Vad jag inte heller har lust med när det är varmt och soligt är att laga mat. Vem vill stå i köket när man kan vara ute och ha det skönt i solen? Detta har även lett till att det blivit brist på saker att blogga om. Men vad kan vara bättre på sommaren än att grilla? Fram med grillarna, samla vännerna och ha en riktigt trevlig kväll! Grillning är ett enkelt knep för en lyckad kväll! Alla kan ta med sin egen favoritsak att grilla och även något så enkelt som korv blir ju gott på grillen.

Mina favoriter på grillen är:

• färsk majs (och då är det viktigt att den verkligen är färsk)
• Haloumiost
• bananer med choklad
  

Så fram med grillarna och börja ladda inför sommaren!

/Sandra

Vegetarisk buffé

Idag har jag ätit buffé på Hermans som ligger på Fjällgatan på söder -http://www.hermans.lunchinfo.com/. Där kan man avnjuta en underbar vegetarisk buffé samtidigt som man har utsikt över hela Stockholm. På måndagar har de dessutom studentpris, så då kan man äta hur mycket som helst, inklusive måltidsdryck och te, för endast 75 kronor.

Jag och E. mumsade bönröror, vegetarisk lasagne, olivbröd, olika sallader och hummous medan Djurgårsbåtarna ångade förbi och Fritt fall-åkarna på Gröna Lund skrek. Kan det bli bättre en solig måndag? Tyvärr hade jag inte med mig kameran, så några bilder blev det inte. En bra ursäkt att gå dit igen och njuta av alla härligheter!

Det enda negativa med upplevelsen skulle vara duvorna då, som var snabba att kalasa på resterna som folk lämnade kvar. Men t.o.m en fågelfobiker som jag kunde stå ut med det, för att allt annat var så fantastiskt bra!

Nu är det Sverige-Slovenien på TV.

/Sofia

Söndagsmiddag

Var och tränade med E. förut, och nu har jag ätit söndagsmiddag. Det blev tortellini med sparris och rödlök, och resterna av en brieost från igår som jag blandade i och lät smälta. Smakade riktigt gott! Idag har för övrigt varit en härlig söndag, med sol, sovmorgon och mammas valnötsbröd, som vi åt till frukost. Hon hade bakat det igår, till schlagerfinalen, men det räckte till frukost också. Igår betygsatte vi artisterna, enligt kriterierna: sång, kläder, scen och helhetsintryck. Alla gav Pirelli högt betyg, även om det ju inte gick så bra för henne. Tyckte dock att hon gjorde en väldigt stark insats. Annars var favoriterna blandade, vissa höll på Kroatien (!) , andra Grekland, Bosnien, Island och Danmark (som t.o.m förärades en telefonröst!). Ryssland var det dock ingen som höll på. Till tv-festen hade vi gemensamt dukat upp med valnötsbrödet och prästost, kex, brieost, melon, godis, chips och dipp. En salig blandning, men åh så gott!

/Sofia

Budgetdessert

Så här precis innan löning har jag och mina vänner bestämt oss för att ha ett knytkalas med italienskt tema. Jag fick i uppgift att fixa dessert. Så vad kan man då göra i dessertväg som är enkelt, kostar så lite som möjligt och har ett italienskt tema? Jag funderade länge och väl, bläddrade i den italienska kokboken - och fann Panna Cotta!

Panna Cotta
6 personer

5 dl mellangrädde
2 st gelatinblad
1/2 dl socker
1 msk vanilinsocker

Lägg gelatinet i blöt och låt ligga ca 5 minuter. Koka ihop grädden och sockret, och låt det sedan svalna en stund. Töm ned gelatinet och låt det smälta i grädden. Blanda sist i vanilinsockret. Töm upp röran i små skålar och låt det stå i kylskåp i ca 4 timmar.

Jag hade sedan tänkt att gratinera dessa skålar med hallon, melon och vitchoklad. Men denna gratinering kan man ju göra efter smak eller budget. De går även bra att ha sylt eller chokladsås till.
/Sandra

Konsten att äta billigt

Idag åt jag lunch på universitetet. Mina lunchkamrater köpte soppa i matsalen, men eftersom jag ständigt försöker (oftast misslyckas jag) att spara pengar, hade jag tagit med mig matlåda.

Idag var den dock väldigt god, eftersom mormor fyllde år i lördags och vi firade henne igår. Där bjöds det på lax, potatis, sparris och morötter, plus diverse tillbehör. Resterna av festmåltiden fick jag med mig i en matlåda. Norpade dessutom lite bröd i skolmatsalen, så idag åt jag faktiskt helt gratis!

För övrigt måste jag bara nedteckna några rader om efterrätten vi åt igår. Mamma hade bakat chokladcheesecake, med en botten av digestivekex och chocolate chip cookies, och ovanpå krämig choklad. Fullständigt ljuvlig och värdig att serveras på nobelmiddagen, minst. Får ta reda på receptet. Har länge försökt övertala mamma att öppna café, men hon säger att det är för mycket jobb. Och det kan hon ju ha rätt i förstås, det är nog en slitig branch, och själv har jag nog en något glorifierad bild av hur det skulle vara att driva sitt eget café - jag får en bild av mig iklädd förkläde, med rosiga kinder och hår som lockar sig i värmen (var kom det ifrån?! Mitt hår är aldrig någonsin något annat än spikrakt) i full färd med att slänga ihop något mumsigt bakverk. Fakturor och sådant finns liksom inte ens med i bilden...

Nåja, drömma kan man väl?
/Sofia

Sockerkaka med extra touch

Nu har jag lekt bullmamma och bakat igen. Denna gång blev det inget mer avancerat än sockerkaka, men för att fixa till det lite gjorde jag en kaka med banan och choklad, och en med äpple och kanel.

Banan och choklad

Tag hälften av sockerkakssmeten och blanda ned banan, kakao och chokladbitar. Töm sedan denna blandning i formen tillsammans med den neutrala smeten. Det blir då en härlig tigerkaka med massa extra godbitar i.

Äpple och kanel

Tag hälften av sockerkakssmeten och blanda ned äpple och kanel efter behag. Töm sedan denna blandning i formen tillsammans med den neutrala smeten.

Detta var två enkla kakor som ändå kändes lite lyxigare och som gick hem bra hos gästerna!
/Sandra

Nässlor

Idag gjorde jag och pappa nässelsoppa av de späda nässlorna som växer på tomten. Delikat!

Nässelsoppa

ca 3-4 portioner

• 2-3 liter färska späda nässlor
• 1 knippa finklippt gräslök
• 2 msk smält smör
• 0.5 dl maizenaredning (ljus)
• 2 st höns- eller grönsaksbuljongtärningar
• 1 dl turkisk yoghurt
• salt
• vitpeppar
• muskotnöt, malen eller hel riven
• 4 st kokta ägg till servering

Rensa nässlorna och förväll dem i 6 minuter i ca 5 dl vatten. Sila av kokvattnet i en stor kastrull och koka upp buljongtärningarna tillsammans med det smälta smöret. Koka i 2-3 minuter och se till att buljongen löser sig ordentligt.

Finhacka nässlorna om det behövs (jag gjorde det inte) och lägg dem i soppan. Tillsätt maizenaredningen och yoghurten. Koka ett par minuter till, så att soppan tjocknar lite av redningen. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.

Servera med ägghalvor och gräslök. Knäckebröd är också väldigt gott till! En perfekt förrätt eller lunch!

/Sofia